Harian Deteksi – Buah alpukat merupakan buah istimewa yang sarat akan nutrisi. Tak seperti buah pada biasanya, alpukat kaya akan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Alpukat juga sangat tinggi kandungan viramin B, C, E, dan K.
Biasanya alpukat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi minuman segar. Minuman yang sering dibuat dari alpukat seperti jus, smoothie, atau alpukat kocok begitu menyegarkan. Namun, selain diolah menjadi minuman segar, alpukat juga bisa disulap menjadi makanan yang tak kalah lezat.
Olahan makanan berbahan alpukat bisa dijadikan menu sehat nan bergizi. Kamu mungkin bisa mencoba salah satu resep alpukat yang unik ini. Resep alpukat bisa dijadikan pilihan sarapan untuk diet sehat.
Manfaat alpukat untuk kesehatan
Kaya lemak sehat
Alpukat adalah makanan berlemak tinggi. 77% kalori di dalamnya berasal dari lemak sehat. Mayoritas lemak dalam alpukat adalah asam oleat – asam lemak tak jenuh tunggal yang juga merupakan komponen utama minyak zaitun. Asam oleat telah dikaitkan dengan pengurangan peradangan dan mencegah kanker.
Turunkan kolesterol
Alpukat telah diteliti dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida darah, serta menaikkan kolesterol baik. Kolesterol tinggi termasuk faktor risiko penyebab penyakit jantung.
Bantu penurunan berat badan
Alpukat kaya serat dan sangat rendah karbohidrat. Kandungan lemak sehatnya mampu memenuhi kebutuhan lemak selama diet. Memasukkan alpukat dalam makanan dapat membantu makan lebih sedikit kalori secara alami dan memudahkanmu untuk tetap pada kebiasaan makan yang sehat.
Kandungan kalium lebih tinggi dari pisang
Kalium adalah nutrisi yang membantu sel tubuh tetap bekerja dengan baik. Alpukat sangat tinggi kalium. Buah ini bahkan memiliki kandungan kalium lebih tinggi dari pisang. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan kalium yang tinggi dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
Avocado Toast
Bahan:
1 buah alpukat, ambil dagingnya
2 sendok makan daun ketumbar cincang (bisa digandi seledri)
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
1/2 sendok teh bubuk cabai merah (opsional)
garam & merica secukupnya
2 potong roti gandum atau roti pilihan lainnya
2 telur goreng, orak-arik, atau rebus, (opsional)
Cara membuat:
1. Panggang 2 potong roti gandum utuh di atas pemanggang roti sampai keemasan dan renyah.
2. Dalam mangkuk kecil campurkan dan haluskan alpukat, ketumbar, jeruk nipis, dan garam + merica secukupnya. Oleskan setengah campuran pada setiap irisan roti panggang. Tambahkan dengan telur goreng, orak-arik, atau rebus jika diinginkan.
Sandwich alpukat
Bahan:
1 buah alpukat
2 sdm madu
4 lembar roti gandum
Cara membuat:
1. Haluskan alpukat dan campur dengan madu.
2. Oles roti gandum dengan alpukat halus dan tangkupkan.
3. Buat dua buah sandwich dan jadikan sarapan.
Sumber : Liputan6.com