Harian Deteksi – Minyak zaitun (olive oil) adalah minyak alami yang berasal dari ekstrak buah pohon zaitun. Minyak ini memang dikenal memiliki manfaat kesehatan untuk kulit, wajah, hingga rambut.
Bahkan, minyak zaitun bisa juga bermanfaat untuk MPASI (makanan atau pendamping asi) bayi lho. Untuk itu, simak penjelasan macam manfaat penggunaan minyak zaitun di bawah ini yuk!
Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
Berikut ini beberapa manfaat minyak zaitun bagi kesehatan tubuh.
1. Sebagai Antioksidan
Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan tubuh adalah sebagai antioksidan. Dilansir laman Healthline, minyak zaitun memiliki kandungan vitamin E dan K, serat, asam lemak.
Minyak zaitun extra virgin berperan sebagai antioksidan. Di mana, hal tersebut bisa mencegah radikal bebas yang merupakan sumber penyakit.
2. Kaya Akan Lemak Tak Jenuh yang Sehat
Minyak zaitun mengandung sekitar 45% lemak jenuh, 11% lemak tak jenuh ganda meliputi lemak omega-6 fan omega-3.
Selain itu, minyak zaitun juga kaya akan asam oleat tak jenuh tunggal sehingga akan menjadi pilihan minyak yang sehat untuk memasak.
3. Membantu dan Mencegah Stroke
Minyak zaitun bermanfaat dalam membantu dan mencegah penyakit stroke. Diketahui, stroke disebabkan karena adanya gangguan aliran darah ke otak, karena gumpalan darah maupun pendarahan.
Studi tahun 2014 yang dilakukan oleh Lukas Schwingshackl dan Georg Hoffmann dari University of Vienna, Austria, menemukan bahwa minyak zaitun merupakan satu-satunya sumber lemak tak jenuh terkait penurunan risiko stroke dan penyakit jantung.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Mampu membantu kesehatan jantung dari penyakit juga termasuk manfaat minyak zaitun.
Pharmacological Research tahun 2007 dalam situs Sciencedirect, María Isabel Covas dari Institut Municipal d́Investigació Mèdica, Barcelona, menuliskan bahwa minyak zaitun extra virgin menjadi salah satu bahan yang mampu melindungi tubuh dari penyakit jantung.
Dalam jurnal National Library of Medicine tahun 2001 oleh L Patrick, M Uzick, disebutkan bahwa minyak zaitun mampu berfungsi untuk menurunkan peradangan, melindungi kolesterol low-density lipoprotein (LDL) jahat dari oksidasi, memperbaiki pembuluh darah, hingga membantu mencegah pembekuan darah berlebih.
5. Membantu Melawan Penyakit Alzheimer
Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan selanjutnya yaitu dipercaya mampu melawan penyakit alzheimer. Di mana, penyakit tersebut menyebabkan otak kehilangan fungsinya untuk mengingat.
Studi tahun 2013 yang dilakukan oleh Alaa H Abuznait, dkk, pada seekor tikus, menunjukan bahwa minyak zaitun bisa membantu menghilangkan plak beta amiloid dalam sel otak. Namun, terkait hal ini perlu dilakukan penelitian lebih lanjut.
6. Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2
Penelitian tahun 2009 oleh Christina-Maria Kastorini dari Harokopio University, Yunani, mengungkapkan bahwa minyak zaitun diketahui memiliki efek menguntungkan pada sensitivitas insulin dan gula darah.
Selain itu, studi observasi serta uji klinisnya juga menunjukan penggunaan minyak zaitun yang dikombinasikan dengan diet mediterania bermanfaat untuk mengurangi diabetes tipe 2.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Wajah dan Kulit
Bukan hanya bagi kesehatan tubuh, minyak zaitun juga memberikan manfaat bagi wajah dan kulit, di antaranya yaitu:
1. Menjaga Kelembapan Kulit
Dikutip dari jurnal Tata Rias dan Kecantikan tahun 2020 oleh Linda Rosalina dan Indri Alvinita, manfaat minyak zaitun untuk kulit yaitu mampu untuk melembapkan kulit yang kering.
Sampel seseorang yang mengalami kulit wajah kering, yang memakai minyak zaitun menunjukan kelembapan kulit wajahnya mengalami perubahan pada hari ke-5.
Mulai dari kulit wajah yang sangat kering menjadi kering, kemudian hari ke-6 berubah menjadi normal.
Lalu kulit wajah berubah menjadi lembab mulai dari hari ke-7. Kelembapan tersebut mampu bertahan hingga hari ke 10, setelah dilakukan perawatan menggunakan minyak zaitun.
2. Menghapus Make Up
Minyak zaitun juga bisa dimanfaatkan sebagai pilihan cleanser atau pembersih riasan wajah. Pasalnya, lebih organik dan alami, sehingga tidak berbahaya bagi kulit wajah.
3. Membantu Mengurangi Flek Hitam
Manfaat minyak zaitun untuk wajah adalah membantu mengurangi flek hitam. Minyak zaitun akan bekerja membersihkan pori-pori, sehingga membuat kotoran yang tersebut keluar.
Selain itu, kandungan vitamin E dan K juga bisa menghaluskan bekas luka di wajah.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut
Selanjutnya, minyak zaitun juga memberikan manfaat untuk rambut, antara lain sebagai berikut:
1. Mengatasi Kerontokan Rambut
Mengutip e-paper dalam situs academia.edu yang diunggah oleh Rud Mustaid, minyak zaitun bermanfaat untuk mencegah kerontokan pada rambut, karena mengandung biotin, vitamin E, dan niacin.
Maka dari itu, minyak zaitun ini bisa menjadi bahan perawatan untuk menyuburkan rambutmu.
2. Mengatasi Rambut yang Kasar dan Kering
Manfaat minyak zaitun untuk rambut lainnya adalah menjaga rambut agar tetap lembap. Mengoleskan minyak ini ke rambut tentu akan membuat rambut lembap dan terbebas dari kondisi rambut kering.
3. Menguatkan dan Menyehatkan Rambut
Kandungan vitamin C dan E pada minyak zaitun bermanfaat untuk menyehatkan serta menguatkan rambut kepala.
Kamu bisa gunakan produk sampo maupun kondisioner yang mengandung bahan minyak zaitun, untuk melakukan perawatannya.
Manfaat Minyak Zaitun untuk MPASI Bayi
Bukan hanya untuk orang dewasa, minyak zaitun yang dimasukkan ke dalam MPASI bayi juga berpotensi memberikan sejumlah manfaat sebagai berikut.
1. Antiinflamasi
Dilansir situs Baby Destination, manfaat minyak zaitun untuk MPASI bayi yaitu sebagai antiinflamasi. Minyak zaitun akan membantu mengurangi keparahan penyakit bayi penderita asma, maupun mencegah penyakit asma.
2. Perkembangan Otak
Diketahui, minyak zaitun berfungsi sebagai antioksidan dan memiliki sekitar 55% hingga 83% asam oleat yang berperan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak anak.
3. Membantu Mengobati Sembelit
Minyak zaitun bermanfaat untuk membantu bayi buang air besar dengan mudah. Pasalnya, minyak zaitun akan berperan sebagai pencahar untuk melembutkan tinja si kecil.
4. Membantu Menambah Berat Badan
Minyak zaitun mengandung tinggi kalori, sehingga bermanfaat untuk membantu menambah berat badan si kecil. Khususnya, bayi yang lahir secara prematur.
5. Membantu Menjaga Sistem Pencernaan
Minyak zaitun sebagai MPASI bayi juga bermanfaat sebagai hidran yang baik, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan bayi.
Namun, perlu diingat ya kalau penggunaannya harus dilakukan hati-hati tidak boleh sembarangan.
Detikers bisa mulai memberi atau menabahkan makan dengan minyak zaitun kepada bayi setelah ia berusia 6 bulan. Gunakanlah minyak zaitun dengan kualita terbaik tanpa menggunakan bahan kimia.
Jenis Minyak Zaitun
Jenis-jenis minyak zaitun adalah sebagai berikut:
1. Extra Virgin Olive Oil
Extra virgin olive oil adalah jenis minyak zaitun dengan kualitas terbaik.
Pasalnya, minyak zaitun ini dihasilkan dari perasan pertama karena tahapan proses produksinya sedikit sehingga banyak mengandung antioksidan, khususnya vitamin E dan fenol yang tinggi.
2. Virgin Olive Oil
Virgin Olive Oil merupakan jenis minyak zaitun yang hampir mirip dengan menyerupai extra virgin olive oil.
Bedanya jenis ini diambil dari buah yang lebih matang, sehingga punya tingkat keasaman yang lebih tinggi.
3. Pure Olive Oil
Jenis minyak zaitun selanjutnya yaitu pure olive oil atau minyak zaitun biasa. Harganya pun cenderung lebih murah dari extra virgin olive oil.
Biasanya, minyak zaitun jenis ini dimanfaatkan untuk perawatan kecantikan.
4. Refined Olive Oil
Refined olive oil adalah minyak zaitun yang berasal dari hasil penyulingan, dengan tingkat keasamannya lebih dari 3,3%.
Aroma minyak zaitun jenis ini cenderung kurang sedap dan rasanya juga kurang enak di lidah.
5. Extra Light Olive Oil
Minyak zaitun jenis ini adalah minyak yang dihasilkan setelah mengalami beberapa proses perasan ekstrak buah zaitun.
Minyak zaitun ini berwarna kuning bening, dan menjadi minyak zaitun dengan kualitas terendah.
Biasanya, minyak zaitun ini tahan akan suhu tinggi sehingga sering digunakan untuk menggoreng dengan titik asap sekitar 225-242°C.
Kandungan Minyak Zaitun
Dalam situs Data Komposisi Pangan Indonesia, komposisi gizi pangan yang dihitung per 100 g dengan Berat Dapat Dimakan (BDD) 100 %, kandungan minyak zaitun adalah sebagai berikut:
Energi: 884 Kal
Lemak (Fat): 100.0 g
Kalsium (Ca): 14 mg
Besi (Fe): 1.2 mg
Natrium (Na): 7 mg
Niasin (Niacin): 5.0 mg
Selain itu, dikutip dari repository.unej.ac.id oleh Tegar Yudhi Susilo, menurut Winarno (2003) minyak zaitun banyak mengandung omega-9 (Asam Oleic).
Di mana, omega-9 mampu meningkatkan high density lipoprotein (kolesterol baik) yang lebih besar dibandingkan omega-3 dan omega-6.
Kisaran Harga Minyak Zaitun
Tim detikBali telah merangkum kisaran harga minyak zaitun di beberapa platform marketplace. Berdasarkan variasi dan berat kemasan, berikut beberapa kisaran harga minyak zaitun:
Minyak zaitun asli extra light oil 500 ml: Rp 90- 100 ribuan (bisa lebih)
Minyak zaitun 175 ml: Rp 15 ribu -24 ribu
Minyak zaitun extra virgin olive oil refined pomace 250 ml : Rp 129 ribu
Minyak zaitun classico 2 liter Rp 350 ribu – 360 ribu
Minyak zaitun untuk masak 1 liter Rp 68 ribuan
Sumber : Detikcom