HARIAN DETEKSI – Makanan terkenal dengan destinasi yang menarik, Bali juga menawarkan kuliner yang lezat dan menggugah selera. Kulinernya yang kaya rempah tak hanya terkenal di Nusantara, tetapi juga mendunia.
Pulau Dewata ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah.
Nah, bagi sobat Travel yang ingin mencicipi kuliner Bali, simak ulasan berikut dirangkum dari berbagai sumber.
1. Ayam Betutu
Ayam betutu adalah makanan khas Bali yang terkenal dengan kekayaan rempah dan proses memasak yang khas. Makanan ini terbuat dari ayam utuh, biasanya ayam kampung,yang dibumbui dengan campuran rempah.
Ayam ini dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang hingga empuk. Hidangan ini memiliki rasa gurih, pedas,dan memiliki aroma yang khas. Ayam Betutu biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal khas Bali.
2. Sate Lilit
Makanan satu ini adalah hidangan khas Bali yang unik. Sate Lilit terbuat dari daging ikan atau ayam yang dicincang halus dan bumbu rempah yang ditempelkan pada sebatang serai, yang kemudian dipanggang.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sayuran, dan sambal khas Bali. Aromanya dan rasa rempah yang khas membuatnya menjadi populer.
3. Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali merupakan salah satu hidangan yang populer di Bali, yang terdiri dari nasi putih disertai dengan berbagai lauk pauk yang disajikan dalam satu piring. Selain itu, hidangan ini disajikan dengan sambal khas Bali yang pedas.
4. Lawar
Lawar adalah hidangan yang sangat populer di Bali dan sering disajikan dalam acara adat, upacara keagamaan, dan hidangan sehari-hari.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan unik, karena terbuat dari sayuran yang dicampur dengan kelapa parut, daging babi, dan dibumbui dengan rempah. Lawar memiliki rasa pedas, gurih, bau terasi dan sedikit manis.
5. Nasi Jinggo
Nasi Jinggo adalah hidangan khas Bali yang sederhana yang memiliki rasa lezat. Hidangan ini sangat terjangkau dan bisa ditemukan di jajanan kaki lima.
Nasi Jinggo adalah hidangan khas Bali yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti tahu, tempe, telur, dan sambal.
6. Sate Plecing
Sate plecing adalah hidangan khas Bali yang terdiri dari daging (biasanya ayam atau sapi) yang dipanggang dan disajikan dengan saus plecing. Sate ini terkenal karena bumbunya yang pedas, gurih, dan segar.
7. Laklak
Laklak adalah kue tradisional Bali yang terbuat dari adonan beras, kelapa parut, dan gula yang kemudian dipanggang.Hidangan ini memiliki rasa manis, tekstur lembut, dan sering disajikan dengan taburan kelapa parut.
8. Babi Guling
Babi guling adalah hidangan khas Bali yang terkenal. Hidangan ini terdiri dari daging babi yang diisi campuran rempah-rempah kemudian dipanggang secara utuh hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya empuk.
Proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama. Selama pemanggangan daging babi dilumuri dengan bumbu khas Bali. Babi guling sering disajikan dalam acara-acara istimewa dan merupakan salah satu hidangan favorit wisatawan yang berkunjung ke Bali
9. Rujak Bulung Boni
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/1449195/original/063180300_1482982145-3.jpg)
Rujak Bulung Boni adalah hidangan unik yang merupakan salah satu kuliner khas Bali. Berbeda dari rujak pada umumnya yang menggunakan buah, Rujak Bulung Boni terbuat dari rumput laut. Makanan ini diolah dengan bahan seperti garam, cabai, terasi, kencur, kelapa parut, dan kuah pindang ikan.
Selain lezat, rujak Bulung memiliki manfaat kesehatan karena kaya antioksidan seperti peningkatan fungsi tiroid, menjaga jantung, dan stabilkan gula darah.
10. Bebek Timbungan
Bebek Timbungan adalah hidangan khas Bali yang memiliki cita rasa lezat dari bebek yang diolah dengan rempah-rempah. Hidangan ini dimasak selama 12 jam untuk menghasilkan daging yang lembut, beraroma, dan kaya rasa. Sayangnya, Bebek Timbungan sulit ditemukan di Bali karena proses memasaknya yang rumit.
11. Bubur Mengguh
Bubur Mengguh Biasanya disajikan dalam upacara adat atau keagamaan. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, lalu disajikan dengan daging ayam berbumbu rempah dan disiram dengan kuah kental yang melimpah.
Keunikan Bubur Mengguh terletak pada penyajiannya yang disantap bersama urap sayur, yang memiliki rasa gurih, sedikit pedas, dan renyah.
12. Tipat Cantok
Tipat Cantok adalah makanan khas Bali yang menyegarkan dan lezat. Hidangan Ini terdiri dari ketupat yang dicampur dengan sayuran, tahu goreng, telur rebus, yang disajikan dengan saus kacang khas Bali.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka dan sering dijumpai di warung-warung makan dan restoran. Citarasa Tipat Cantok yang segar dan bumbu saus kacang yang lezat membuat makanan ini populer di Bali.
13. Tum Bali
Tum Bali adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari daging babi yang telah diolah dengan berbagai rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks karena campuran rempah-rempah.
Bagi Anda yang tidak mengonsumsi daging babi jangan khawatir, karena Anda juga bisa menemukan Tum Bali yang terbuat dari daging sapi atau ayam
14. Rujak Buah Buleleng
Makanan khas Bali yang satu ini sangat unik dan membuat penasaran. Umumnya rujak disajikan dengan bumbu kacang, tetapi rujak buah buleleng justru disajikan dengan kuah pindang. Hidangan ini memiliki rasa asam, pedas, dan gurih yang menggoda selera.
15. Siobak Babi
Siobak babi Bali adalah hidangan daging babi yang populer di Bali. Hidangan ini terdiri dari potongan daging babi yang dipanggang hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk.
Kombinasi antara kulit yang renyah, daging yang empuk, dan kuah coklat yang kaya rempah membuat hidangan ini populer bagi pecinta daging babi.
16. Nasi Tepeng
Nasi Tepeng terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan campuran rempah-rempah khas Bali. Campuran rempah-rempah ini memberikan hidangan itu sendiri cita rasa yang berbeda dan istimewa. Salah satu ciri khas Nasi Tepeng adalah teksturnya yang agak lembek.
17. Sate Kakul
Sate Kakul adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari siput yang direbus dengan serai, asam jawa, dan garam, kemudian dipanggang. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang khas.
Menikmati Sate Kakul sambil menikmati alam Ubud adalah pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
18. Sambal Matah
Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang memiliki cita rasa segar, pedas, aroma harum, serta tekstur renyah dari potongan bawang merah dan cabai.
Biasanya, Sambal Matah digunakan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti ayam betutu, bebek goreng, ikan bakar, dan nasi campur di Bali.
19. Kuah Komoh
Kuah Komoh adalah makanan khas Bali yang wajib Anda coba jika ingin mencicipi kuliner Bali secara autentik dan berbeda.
Kuah Komoh adalah hidangan unik dari Bali sejenis sup dengan berbagai jenis daging. Hidangan ini terkenal karena penyajiannya yang unik, yaitu dengan mencicipi kuah komoh langsung dari mangkuk.
20. Lempet
Lempet adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ikan yang diolah dengan bumbu khas dan dibungkus dalam daun pisang. Hidangan ini kemudian dipanggang di atas bara api untuk memberikan cita rasa khas.
Hidangan ini biasanya disajikan pada saat acara. Untuk menambah kelezatan, Lemper bisa disantap bersama nasi.
21. Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah hidangan nasi khas Bali yang berwarna kuning alami karena kunyit. Hidangan ini memiliki rasa harum dan gurih berkat rempah-rempah dan santan.
Hidangan ini sering digunakan dalam upacara perayaan budaya Bali, yang disajikan dalam bentuk tumpeng dengan lauk pauk seperti ayam goreng dan telur.
22. Jungkut Ares
Jungkut Area salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner saat berkunjung ke Bali. Jukut Ares adalah hidangan sayur tradisional Bali yang terbuat dari batang pohon pisang yang diisi dengan tulang untuk menambah rasa lezat.
Bumbunya mengandung terbuat dari berbagai rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, ketumbar, dan lada hitam yang dihaluskan dan kemudian ditumis. Semua bahan ini dimasak bersama hingga matang dan disajikan dengan nasi.
23. Serombotan
Serombotan adalah salah satu hidangan kuliner khas Bali yang sangat menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran segar seperti bayam, kangkung, kacang panjang, buncis, tauge, terong bulat, dan pare.
Keunikan Serombotan adalah saus kacang pedas. Serombotan sering disantap sebagai hidangan pelengkap bersama dengan tipat atau nasi putih.
24. Soto Sampi
Soto Sampi adalah hidangan khas Bali, yang terdiri dari daging sapi, babat, dan campuran rempah. Dalam satu mangkok Soto Sampi, Anda akan menemukan daging sapi, bawang goreng, seledri, dan sayur lobak.
Keunikan soto ini adalah penggunaan sayur lobak yang memberikan tambahan rasa dan tekstur yang menarik.
25. Serapah Daging
Serapah daging adalah hidangan tradisional khas Bali yang menggunakan daging babi sebagai bahan utama. Daging babi ini biasanya dibumbui dengan berbagai rempah, kemudian direbus dengan santan.
Hidangan ini umumnya memiliki rasa pedas, gurih, dan penuh dengan aroma rempah-rempah yang khas.
sumber okezone.com